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La Carrée

Un florilège de nos chocolats « maison » noirs et au lait, conjugant douceur et intensité. Nous avons sélectionné pour vous nos meilleurs chocolats aux ganaches diverses, avec ou sans alcool. Succombez à la tentation de cette jolie boîte chocolatée à offrir ou à s’offrir !

Une généreuse boîte de chocolats pouvant être garnie à la demande, et déclinée en plusieurs dimensions.

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Disponible en livraison à domicile et click and collect

Description

Retrouvez le détail des chocolats de la boite en PDF

Pralinés 

Le Mascaron Nantais®La plus célèbre spécialité de la maison, ce délicieux praliné croustillant aux noisettes du Piémont et enrobé en chocolat noir ou lait, a été créé par M. Gilbert Debotté en 1986. C’est l’incontournable Mascaron Nantais® !

Diamant – Praliné croquant à l’ancienne aux amandes et noisettes enrobé de chocolat noir.

L’Escargot –Praliné amandes-noisettes cachant une noisette caramélisée chocolat noir ou lait.

Cabosse – Praliné fin aux amandes d’Espagne Marcona, chocolat noir. 

P’tit Rocher – Praliné noisette du Piémont enrobé de chocolat noir ou lait.

Minou – Praliné fondant avec une coque en nougatine.

Lingot – Praliné croquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

 

Ganaches

L’Asie Mineure – Ganache au caramel à la coriandre enrobée de chocolat noir.

Imperator – Ganache au café enrobée de chocolat noir.

Casablanca – Ganache à la menthe enrobée de chocolat noir.

Palet Doré – Ganache au Grand-Marnier enrobée de chocolat noir.

Le Meryn – Ganache à la fève de Tonka et fleur de sel de Guérande.

L’Oriental – Ganache à la cannelle enrobée de chocolat noir.

Le Martiniquais – Ganache à la banane enrobée de chocolat noir ou lait.

Christmas’choc – Ganache aux épices à pain d’épices enrobée de chocolat noir.

The Barbarian – Ganache aux figues infusées au thé de Ceylan enrobée de chocolat noir.

Le Régional – Ganache aux framboises fraîches enrobée de chocolat noir ou lait.

Le British – Ganache aux thé Earl Grey chocolat lait.

Basilic – Ganache au citron vert et basilic enrobée de chocolat blanc.

L’Équateur – Ganache enrobée de chocolat noir.

L’Ardéchois – Ganache à la pâte de marrons et rhum chocolat noir.

 

Caramels

Oscar – Caramel mou à l’eau de vie de poire chocolat noir.

Souvenir d’enfance – Caramel chocolat enrobé de chocolat noir ou lait.

L’Angevin – Caramel mou au Cointreau avec ses dès d’orange confite et chocolat noir.

Le Guérande – Caramel au beurre salé enrobé de chocolat noir ou lait.

Tendresse – Caramel mou à la vanille enrobé de chocolat au lait.

Caramel-choc – Caramel moelleux au chocolat.

 

Pâte d’amandes

Le Sicilien – Pâte d’amandes d’Espagne parfumée au kirsch et pâte de pistache pure enrobées de chocolat noir ou lait.

L’Andalousie – Pâte d’amandes d’Espagne parfumée au Cointreau et dés d’orange confite enrobée de chocolat noir ou lait.

 

Autres spécialités 

Le Provençal – Nougat de Montélimar fait maison, enrobé de chocolat noir ou lait.

Cerise – Cerise macérée au Kirsch enrobée de chocolat noir.

Raisin Nantais – Raisin macéré à l’eau de vie enrobé de chocolat noir.

Croc-choc – Barre de nougatine enrobée de chocolat noir.

Sarment d’orange – Orange confite enrobée de chocolat noir ou lait.

Mendiant – Chocolat noir ou lait, amande, noisette, raisin sec.

Mini-Florentin – Biscuit aux amandes et fruits confits chocolat noir ou lait.

Allergènes

Lait, fruits à coque et soja.

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