Opéra

Une succession de biscuits Joconde où s’entremêlent ganaches au chocolat et au café. Un glaçage croquant pour un dessert moelleux au chocolat et au café.

Quelques conseils de dégustation : sortez ce gâteau une demi-heure à l’avance du réfrigérateur. Ensuite, découpez-le à l’aide d’une lame de couteau chaude à chaque découpe.

Cette pâtisserie est déclinée en plusieurs parts.