Armoricain

Spécialité de la Région Pays de la Loire, l’Armoricain est un biscuit à l’amande meringuée, garni d’une crème onctueuse pralinée amandes noisettes. Un entremets moelleux et croustillant à la fois.

Quelques conseils de dégustation : sortez cet entremet une demi-heure à l’avance du réfrigérateur. Ensuite, découpez-le au couteau-scie pour éviter d’écraser la meringue.

Cette pâtisserie est déclinée en plusieurs parts.