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Café Dégustation
Le mélange phare de la maison Debotté, pensé pour le matin : un peu corsé, sans acidité avec du café d’Inde, de Colombie et d’Éthiopie, c’est un café très rond en bouche.
Disponible en livraison à domicile et click and collect
Description
Notre brulerie à Nantes vous propose différentes moutures
Café Dégustation pour expresso
La mouture pour expresso consiste en une poudre fine et uniforme élaborée spécialement pour être utilisée dans les machines à expresso. Cette mouture ultra-fine facilite une extraction rapide et intense, donnant naissance à une tasse de café gorgée de saveurs concentrées.
Café Dégustation pour cafetière filtre
La mouture conçue pour les cafetières à filtre convient parfaitement aux méthodes d’extraction telles que l’utilisation de cafetières électriques avec des filtres en papier. Cette mouture est de taille moyenne, similaire à la texture du sucre en poudre, ce qui favorise une infusion homogène.
Café Dégustation en grains
Le café en grains est la forme la plus polyvalente du café. Les grains entiers conservent leur fraîcheur plus longtemps que le café moulu. Ils sont parfaits pour les amateurs de café qui aiment moudre leurs grains juste avant la préparation. Vous pouvez ajuster la mouture en fonction de votre méthode d’extraction préférée, permettant ainsi une personnalisation totale de votre tasse de café.
Café Dégustation pour cafetière italienne
La mouture pour cafetière italienne est légèrement plus fine que celle pour cafetière filtre, avec une texture similaire au sucre fin. Elle doit cependant être plus grossière que celle utilisée dans une machine à expresso classique. Cette finesse est essentielle en raison du bref contact entre le café et l’eau, favorisant une extraction rapide et efficace. Une mouture plus grossière peut compromettre le goût final de votre expresso en empêchant une extraction optimale des arômes du café.
Café Dégustation pour cafetière à piston
La mouture recommandée pour la cafetière à piston est caractérisée par sa granulométrie grossière, comparable à du gros sel. Elle est particulièrement adaptée à cette méthode d’infusion, qui privilégie une extraction longue et lente. Si vous optez pour une mouture excessivement grossière, votre café risque de manquer de corps et de saveur. En revanche, une mouture trop fine peut entraîner un café trouble et amer, avec un excès de dépôt dans la tasse. Il est donc essentiel de trouver le juste équilibre pour obtenir une tasse de café riche et satisfaisante.
En choisissant la mouture adaptée, vous pourrez créer la tasse de café Dégustation qui correspond à vos goûts personnels. Chaque type de mouture offre une expérience de dégustation unique.
